A Nemzetközi Olimpiai Bizottság vezetője érzelmes nyílt levélben üzent a több mint 11 000, a tokiói nyári olimpiára készülő sportolónak, ebben a bizonytalansággal teli egészségügyi válságban.

Egy világesemény minden eleme pontos szervezést igényel. Ez kifejezetten igaz az étkezésre is, főleg ha élsportolóknak, és különböző kultúrákból érkezők gyomrának kell kedveskedni. A 2020-as tokiói olimpián is nagy figyelmet fordítanak arra, hogy mi kerüljön az asztalra.